甘辛タレを絡めた豚肉と茄子の照り焼き
お勧めレベル★★
材料2人前
| 豚肉ブロック | 200g |
|---|---|
| 塩コショウ | 少々 |
| 茄子 | 1本 |
| 〇醤油 | 大さじ2 |
| 〇酒 | 大さじ2 |
| 〇みりん | 大さじ1 |
| 〇砂糖 | 小さじ1 |
| 〇はちみつ | 少々 |
| 〇水 | 大さじ2 |
| 〇しょうがすりおろし | 1/2かけ |
| 〇にんにくすりおろし | 1/2かけ |
| ネギ | 少々 |
このレシピのメモ
タレは少しだけとろみがついてから食材を入れてます料理の作り方
茄子は8等分にして、水にさらしておきます。
〇をボウルに入れて混ぜておきます。
油少々を入れて熱したフライパンに塩コショウで下味をつけた豚肉を炒めます。
豚肉の色が変わったら取り出し、同じフライパンで茄子を入れて炒め、塩コショウで下味をつけます。
茄子を取り出し、フライパンをさっときれいにして〇を入れて火にかけます。
タレ少しとろっとしたら豚肉と茄子を入れて入れて全体に合わせます。
タレが絡んだらお皿に盛り付けてネギをちらしたら完成です
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この料理を食べたコメント
豚肉と茄子がおいしかったですが、味付けは結構定番な味付けでした笑ただ少ししょっぱさが目立って、もう少し甘い方がより照り焼きっぽいのがええね
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