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甘辛タレを絡めた豚肉と茄子の照り焼き

公開日: : 最終更新日:2018/11/28 食材:
カテゴリ:

甘辛タレを絡めた豚肉と茄子の照り焼き
定番のメニューで定番の味付けなので困ったときには

お勧めレベル★★

材料2人前

豚肉ブロック 200g
塩コショウ 少々
茄子 1本
〇醤油 大さじ2
〇酒 大さじ2
〇みりん 大さじ1
〇砂糖 小さじ1
〇はちみつ 少々
〇水 大さじ2
〇しょうがすりおろし 1/2かけ
〇にんにくすりおろし 1/2かけ
ネギ 少々

このレシピのメモ

タレは少しだけとろみがついてから食材を入れてます

料理の作り方

  1. 茄子は8等分にして、水にさらしておきます。

  2. 〇をボウルに入れて混ぜておきます。

  3. 油少々を入れて熱したフライパンに塩コショウで下味をつけた豚肉を炒めます。

  4. 豚肉の色が変わったら取り出し、同じフライパンで茄子を入れて炒め、塩コショウで下味をつけます。

  5. 茄子を取り出し、フライパンをさっときれいにして〇を入れて火にかけます。

  6. タレ少しとろっとしたら豚肉と茄子を入れて入れて全体に合わせます。

  7. タレが絡んだらお皿に盛り付けてネギをちらしたら完成です

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この料理を食べたコメント

豚肉と茄子がおいしかったですが、味付けは結構定番な味付けでした笑
ただ少ししょっぱさが目立って、もう少し甘い方がより照り焼きっぽいのがええね

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