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もり山のから揚げ

公開日: : 最終更新日:2018/12/06 食材:
カテゴリ:

もり山のから揚げ
もり山のから揚げのレシピが公開されていたのでやってみた!

お勧めレベル★★★★

材料2人前

鶏モモ肉 500g
片栗粉 大さじ5
コーンスターチ 大さじ1
〇醤油 大さじ1と1/2
〇酒 小さじ2
〇塩 小さじ1/2
〇ショウガすりおろし 小さじ1
〇にんにくすりおろし 小さじ1/2
〇リンゴすりおろし 大さじ1
〇ごま油 少々
〇一味唐辛子 少々

このレシピのメモ

最低でも3時間ほど漬けます

料理の作り方

  1. 鶏モモ肉はフォークで穴をあけて、ひとつまみの塩でもみこみます。その後〇を入れてしっかりと揉み込み冷蔵庫で3時間以上寝かせます。

  2. 片栗粉とコーンスターチを混ぜて鶏肉の水分を切って粉をまぶし、ザルの上で一度余計な粉を振るい落とします。

  3. 使いさしの油と新しい油を入れて180度の油で揚げます。

  4. 揚げている間はお箸でかき混ぜながらがポイントです。5分ほど揚げて泡が小さくなったら完成です。

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この料理を食べたコメント

このから揚げめっちゃ美味しかったです!作るのはそんなに難しくないから、我が家のから揚げ定番の一つにしたいかな
今までいろいろとから揚げを作ってきましたが、上位になるのは間違いないです。
もり山で買いにいかなくてもええわ笑

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