*

【決定版】チャーハン

公開日: : 最終更新日:2016/08/22 食材:
カテゴリ:

【決定版】チャーハン
今まで作った中で一番うまいぱらぱらチャーハンが家庭でも簡単に作れました

お勧めレベル★★★★

材料2人前

お茶碗 3杯分
2個
シャンタンDX 大さじ1と1/2
お湯 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
ラード 大さじ1
塩コショウ 少々

このレシピのメモ

フライパンは基本的にあおってはいけません

料理の作り方

  1. シャンタンDXをお湯大さじ1でといておきます。

  2. 次に卵を入れてシャンタンDXと混ぜ合わせておきます。

  3. 粗熱が取れたご飯を先ほどの卵と全体に混ぜ合わせておきます。

  4. フライパンにサラダ油とラードを入れて強火にかけて、ご飯を一気にいれます。

  5. フライパンは極力あおらず、焼く→あおる→焼く→あおる、と言ったように繰り返し焼いていくと徐々にぱらぱらになります。

  6. 全体がぱらぱらになったらお皿に盛り付けて完成です。

美味しかったレシピのランキング

今まで作った事のある1,920件のレシピをランキング化してみました。
↓↓こちらをクリック↓↓

美味しかったレシピのランキングはこちら

参考にした男の料理はこちら

私のレシピがわかりにくい場合は参考元のレシピの方がわかりやすいかもしれません。

レシピはこちら

この料理を食べたコメント

うまい!中華料理屋で食べているパラパラチャーハンって火力が命だったんだなとわかりました。

フライパンをあおりすぎると全然お米がぱらぱらにならないんですよね。基本的にあおらず、ぱらぱらになってきてからあおりだすってのがポイントなんだと気が付きました。

味もほんと美味しいし、このチャーハンのレシピをベースに色々と作って行きたいですね。

関連記事

キムチ鍋の素で豚キムチ

キムチが手に入らなくてもこれだけで十分美味しい

記事を読む

おうちで本格つけ麺

一口食べれば本格の理由がわかりました。ぶっちゃけ外食で食べるつけ麺とそこまで変わらなかったっす。

記事を読む

旨辛四川風鶏肉の甘みそ炒め

ピリっと辛いのについつい食べてしまうよだれがあふれる一品

記事を読む

白菜と豚肉のレンジ蒸し

電子レンジだけだから洗い物が少なくてすみます

記事を読む

【決定版】出汁がうまい茶碗蒸し

カニさんとお出汁がいける!飲む茶碗蒸し

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

現在の公開レシピ数: 1,920件

お肉

お魚

野菜

きのこ

ご飯もの

パスタ

スープ系

パン

麺類

乳製品

果物

貝類

その他食材

PAGE TOP ↑