大根葉のじゃこふりかけ

公開日： 2015/01/11 : 最終更新日：2015/01/11 食材：じゃこ・大根
カテゴリ：

大根葉がたくさん集まったのでじゃこと一緒にふりかけにしました

お勧めレベル★★

材料2人前

大根葉	4～5本分
じゃこ	50g
かつお節	1パック
炒りごま	大さじ2～3
○酒	大さじ1
○みりん	大さじ1
○醤油	小さじ1

このレシピのメモ

大根葉は短くカットされているものを使いました

料理の作り方

まず大根の葉を細かく刻んでおきます。
フライパンにじゃことゴマを入れて炒ります。
じゃこがカリカリになったら大根の葉を入れて一緒に炒めます。
大根葉から水分が飛んだら○の調味料を一気に入れて炒めます。
最後に鰹節を入れて全体を混ぜ合わせると完成です。

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この料理を食べたコメント

大根の葉を使ったレシピはふりかけとしてたくさん作るのが当たり前になってきています。とにかく歯ごたえがあるのが個人的には素晴らしく大好きで、今回はじゃこも安かったので作ってみました。
皆さんが書いているレシピの分量は葉がたくさんついている状態での1本なんだと思いますが東京のスーパーはそゆのが売ってないのが残念です。