カリカリ豚ともやしのねぎソース
公開日：
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最終更新日：2015/12/31
食材：ネギ・もやし・豚肉
カテゴリ：つくれぽ1000超え
お勧めレベル★★
材料2人前
| 豚肉 | 100g |
|---|---|
| もやし | 1袋 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ○長ネギ | 7～8cm |
| ○醤油 | 大さじ3 |
| ○酢 | 大さじ3 |
| ○砂糖 | 小さじ3 |
| ○鷹の爪 | 1本 |
このレシピのメモ
もやしは茹ですぎると食感がなくなってしまうので注意
料理の作り方
もやしは洗ってお湯の中で食感が残る程度に茹でておきます。
フライパンにサラダ油を入れて豚肉に片栗粉をまぶして弱火でカリカリになるまで焼き揚げします。
別のフライパンで砂糖と醤油を入れて、砂糖が溶けたら鷹の爪とお酢を入れて火を止めます。最後にネギのみじん切りを入れます。
先ほどのカリカリにした豚肉をネギソースに入れます。
最後にもやしをお皿に盛り付け、その上に豚肉とねぎソースをかければ完成です。
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この料理を食べたコメント
もやしのしゃきしゃきと豚肉、そしてねぎソースが結構合いました。ねぎソースの味付けは中華っぽい感じの味付けなので結構しっかりと食べれますし、メインとしてもサブとしても美味しかったです。
後は酸っぱ旨い感じなのでこの夏にお勧めです。
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