糸こんにゃくの梅かつお煮込み
お勧めレベル★★★
材料4人前
| 糸こんにゃく | 1袋 |
|---|---|
| かつおぶし | 1パック(3～5g) |
| 梅干し | 2個 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
このレシピのメモ
梅は少し多めに入れる方が美味しいです
料理の作り方
糸こんにゃくは塩もみして、独特の臭いをとり、水洗いしてざるにあげておきます。そして、糸こんにゃくを4等分にくらいに切っておきます。
お鍋に糸こんにゃくを入れて乾煎りします。糸こんにゃくから水分がでなくなったら砂糖を入れて中火で混ぜていきます。
砂糖が全て溶けたら、他の材料の醤油とみりん、かつお節、梅を全て加えて汁気ほとんどなくなるまで煮詰めたら完成。
一度少し冷ましてなじませてから味見をして完成です。
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