もちもち白ネギ焼き
公開日：
:
最終更新日：2014/10/26
食材：ネギ
カテゴリ：
お勧めレベル★
材料2人前
| 白ネギ | 1本 |
|---|---|
| 干しエビ | 大さじ2 |
| ○小麦粉 | 1/2カップ |
| ○白玉粉 | 大さじ2 |
| ○卵 | 1個 |
| だし汁 | 100～120ml |
| ◎みりん | 大さじ1.5～2 |
| ◎しょうゆ | 大さじ1.5～2 |
| ごま油 | 適量 |
このレシピのメモ
焼く時は薄めにしましょう
料理の作り方
ボウルに○を入れて混ぜ合わせておきます。
ネギと干しエビを入れてだし汁を少しづつ入れてある程度のゆるさにします。
フライパンにごま油を入れて出来るだけ薄く焼きます。
両面焼き色をついたら◎の調味料をハケで塗っていきます。
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この料理を食べたコメント
焦がし醤油が食欲をそそるネギ焼きです。白玉粉を使うのでもちもち食感なのですが、個人的にはネギを使わなくてもニラとかキムチとか入れてチヂミみたいな感じで食べる方が良いんじゃないかなぁ。
和食っぽくあっさりするんであればネギ以外になにか食材ないかなぁ。
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