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ちまき風炊き込みご飯

公開日: : 最終更新日:2016/08/10 食材:
カテゴリ:

ちまき風炊き込みご飯
もち米が美味しさを全部吸収してますわ

お勧めレベル★★★★

材料4~5人前

もち米 540ml(3合)
豚バラ肉 150g
干しエビ 20g
干しシイタケ 4枚
しょうが 1かけぶん
オイスターソース 大さじ3
ウーシャンフェン 少々
○鶏がらスープの素 大さじ1
○お湯 180ml
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
コショウ 少々

このレシピのメモ

丸める時は火傷に注意

料理の作り方

  1. 干しエビは水1/2カップで戻し、干しシイタケは水1カップで戻しておきます。

  2. もち米は水で洗ってザルにあげてしっかりと水気を切ります。

  3. 干しシイタケ、豚肉は1cm角くらいにカットします。

  4. フライパンにサラダ油をひいてもち米の表面が透明になるまで炒め、醤油を加えて火を止めます。

  5. そして、炊飯器に移しておきます。

  6. サラダ油で熱したフライパンにしょうがを加えて香りが出たら豚肉と干しシイタケ、エビを加えて炒めます。

  7. 火が通ったらオイスターソース、砂糖、コショウ、ウーシャンフェンを加えて混ぜ、最後に○のスープを加えて煮立ったら火を止めます。

  8. 炊飯器に移して、干しシイタケの戻し汁、エビの戻し汁を加え、足りなければ水を足して通常通りお米を炊きます。

  9. 最後に丸めたら完成です。

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この料理を食べたコメント

量を減らして2人前で作りましたが、予想以上の美味しさについつい全部食べてしまいました笑

ウーシャンフェンの香りがこれまた良いんですよ。やっぱり中華好きやなと再確認が出来ました。

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