ちくわでエビマヨ風
お勧めレベル★★★
材料2人前
| ちくわ | 4本 |
|---|---|
| ○薄力粉 | 大さじ4 |
| ○片栗粉 | 大さじ1 |
| ○ベーキングパウダー | 大さじ1 |
| ○塩コショウ | 少々 |
| ○ごま油 | 小さじ1 |
| ○水 | 25cc |
| ○卵 | 1個 |
| ◎マヨネーズ | 大さじ3 |
| ◎ケチャップ | 大さじ1 |
| ◎砂糖 | 小さじ1 |
| ◎牛乳 | 大さじ1 |
| ◎青のり | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
このレシピのメモ
衣をあまりつけたくない場合は水の量を少し増やしましょう
料理の作り方
ちくわは縦半分にカットします。
格子状に切り目を入れます。
そして、さらに縦にカットします。
切り目を表にしてくるくる巻いて爪楊枝でとめます。
ボウルに○を入れて綺麗に混ぜ合わせます。
その中に先ほどの竹輪を絡ませます。
揚げ油で両面きつね色になるまで揚げます。
◎を別のボウルに入れて混ぜ合わせてソースを作ります。
揚げた竹輪をソースに絡ませたら完成です。
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この料理を食べたコメント
ちくわにつけた衣がベーキングパウダーを使うのでかなり膨らんでめちゃくちゃ食べごたえありました。 ただ、この年になったらこの量は食べられない笑
ちくわ3本もあれば千切りキャベツと一緒に食べれば十分なボリュームです。
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