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塩レバー

公開日: : 最終更新日:2017/11/05 食材:
カテゴリ:

塩レバー
しょっぱいので酒のつまみとして最高です

お勧めレベル★★★

材料2人前

鶏レバー 250g
大さじ1と1/2
からし 適量
白髪ねぎ 適量

このレシピのメモ

しっかりと血合いを取らないと臭みになります

料理の作り方

  1. レバーは血合いをしっかりと取り、塩を混ぜ合わせて冷蔵庫で1日寝かせます。その後、水でさっと洗ってから鍋にひたひたの水を入れます。

  2. 落し蓋をして火にかけ沸騰して10分ほど弱火でゆでて、火を消して冷えるまでそのまま放置します。

  3. 白髪ねぎをつくっておきます。

  4. レバーの上に白髪ねぎ、からしを乗せたら完成です

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この料理を食べたコメント

結構しょっぱい男の料理簡単レシピです

日本酒に合いますし、おつまみレシピとして結構ええやで

ただね、つくれぽが500超えてる味ではなかったかな

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