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サツマイモとレンコンのデパ地下風

公開日: : 最終更新日:2016/03/21 食材:
カテゴリ:

サツマイモとレンコンのデパ地下風
食感と言い、味付けと言いまさにデパ地下ですわ

お勧めレベル★★★★

材料2人前

サツマイモ 200g
レンコン 200g
○醤油 大さじ2
○砂糖 大さじ2
○お酢 大さじ1
仕上げようゴマ 多め
片栗粉 適量

このレシピのメモ

サツマイモはよく水にさらしましょう

料理の作り方

  1. サツマイモは1cm未満のサイズに切って水にさらしておきます

  2. 軽く水気を切って片栗粉にまぶしておきます

  3. 少し多めのサラダ油で揚げ焼きにして取り出しておきます

  4. レンコンは1cmサイズに切って、すぐに片栗粉をまぶします

  5. 先ほど同じようにレンコンも揚げ焼きにしていきます

  6. レンコンも一旦取り出して、フライパン油をふき取り、サツマイモとレンコンを戻して○の調味料を合わせます

  7. 最後にゴマをふると完成です

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この料理を食べたコメント

これがまたびっくりするくらい美味しかったです。

レンコンの食感も生きていて、これは大好きな味付けなんでとっても良いです。

多分これ揚げたらもっとデパ地下っぽくなるかもしれません

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