サツマイモとレンコンのデパ地下風
食感と言い、味付けと言いまさにデパ地下ですわお勧めレベル★★★★
材料2人前
サツマイモ | 200g |
---|---|
レンコン | 200g |
○醤油 | 大さじ2 |
○砂糖 | 大さじ2 |
○お酢 | 大さじ1 |
仕上げようゴマ | 多め |
片栗粉 | 適量 |
このレシピのメモ
サツマイモはよく水にさらしましょう
料理の作り方
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サツマイモは1cm未満のサイズに切って水にさらしておきます
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軽く水気を切って片栗粉にまぶしておきます
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少し多めのサラダ油で揚げ焼きにして取り出しておきます
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レンコンは1cmサイズに切って、すぐに片栗粉をまぶします
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先ほど同じようにレンコンも揚げ焼きにしていきます
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レンコンも一旦取り出して、フライパン油をふき取り、サツマイモとレンコンを戻して○の調味料を合わせます
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最後にゴマをふると完成です
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この料理を食べたコメント
これがまたびっくりするくらい美味しかったです。
レンコンの食感も生きていて、これは大好きな味付けなんでとっても良いです。
多分これ揚げたらもっとデパ地下っぽくなるかもしれません
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