大根ステーキのバルサミコソース

公開日： 2014/06/23 : 最終更新日：2014/06/23 食材：大根
カテゴリ：

バルサミコソースは大根のうまみを引き出します

お勧めレベル★

材料2人前

大根	8cm
バルサミコ酢	大さじ5
○はちみつ	大さじ1/2
○しょうゆ	大さじ1/2
○バター	10g
○塩コショウ	少々

このレシピのメモ

ソースはこげやすいので気を付けてください

料理の作り方

大根を2～3cmほどの大きさに切り、皮をむいておきます。
耐熱容器に入れて少量の水を入れて電子レンジで竹串がスッと通るまで温めておきます、
フライパンにサラダ油を入れて水気を切った大根を両面焼いていきます。焼き色がつくと一旦取り出しておきます。
小さ目のフライパンにバルサミコ酢を入れて火にかけ、半分くらいの量になるまで煮詰めます。
次に○のしょうゆとハチミツ、バター、塩コショウを入れて混ぜ合わせるとソースの完成です。
最後にスプーンですくってタレをかけると完成です。

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この料理を食べたコメント

この大根ステーキは大根に味付けをするタイプではなく、ソースと一緒に食べる事で美味しくなるタイプです。
大根自体は焼いているだけなのでバルサミコソースをたっぷりつけて食べてください。
ソース的には赤ワインと一緒に食べたくなるような味でした。
このバルサミコソースは大根じゃなくて、普通にお肉にかけても美味しいだろうなって思います。