大根のサラダ
公開日：
:
最終更新日：2015/12/31
食材：大根
カテゴリ：つくれぽ1000超え
お勧めレベル★★
材料2人前
| 大根 | 1/4個 |
|---|---|
| ○醤油 | 大さじ2 |
| ○ごま油 | 大さじ2 |
| ○酢 | 大さじ2 |
| ○みりん | 小さじ1 |
| ○砂糖 | 小さじ1 |
| ○すりごま | 大さじ1 |
| 鰹節 | 1パック |
| もみのり | ひとつかみ |
このレシピのメモ
大根のサラダは水にさらす事でパリッとした食感を楽しめますが、逆に水分が多くなってしまうので上手く切っておかないといけません。
料理の作り方
大根の皮をむいて千切りにします。
冷水にさらしておきます。
その間に○のタレを作ります。
大根の水分をしっかりと切ったら大き目のボウルに入れてかつおぶしを入れます。
さらにその上からドレッシングをかけます。
全体を混ぜ合わせておきます。
お皿に盛りつけて最後にのりをかけると完成です。
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この料理を食べたコメント
かつお節とのり、そしてタレとぱりぱりした大根が絶妙な味付けをしています。参考にしたレシピ通り、居酒屋の大根サラダってメニューとしてありそうな感じの味付けです。
焼き鳥と一緒に作って食べたいなと感じました。
大根の大量消費も出来るのでさっぱり食べたい時は是非このレシピをお試し下さい。
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