粒マスタード香るこんにゃくステーキ
お勧めレベル★★
材料2人前
| こんにゃく | 1袋 |
|---|---|
| ○醤油 | 大さじ2 |
| ○みりん | 大さじ2 |
| ○バルサミコ酢 | 小さじ2 |
| ○粒マスタード | 小さじ2 |
| 青ネギ | 適量 |
| 醤油 | 大さじ2 |
このレシピのメモ
こんにゃくは臭いが取れるまでしっかりと下処理しましょう
料理の作り方
コンニャクを食べやすい大きさにカットして多めの塩で揉み込み、水分を捨てて、お湯で10分ほど煮てと言う下処理をこんにゃくの臭みが取れるまで繰り返します。
こんにゃくはしっかりと水気を切り、格子状に切り目を入れて空炒りをして水分が飛んで来たらオリーブオイルを入れて焼き、○を加えてタレを少し煮詰めます。
こんにゃくだけをお皿に盛り付け、フライパンに残っているタレに粒マスタードと醤油を入れて少し煮詰めます。
こんにゃくの上にかけてネギをちらしたら完成です。
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この料理を食べたコメント
こんにゃくの下処理が足りなかったのか非常に残念な感じになってしまってた
んー、こんにゃくに無理やり味をつけた感じになるので少し下味をつけた方が良いかも
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