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シンガポールカレー

公開日: : 最終更新日:2017/11/09 食材:
カテゴリ:

シンガポールカレー
水とカレールウを使わないやつをチャレンジしましたが、うまかった

お勧めレベル★★★

材料5-6人前

茄子 大6本
玉ねぎ 中1個
牛ひき肉 160g
ショウガ 1かけ
にんにく 1かけ
サラダ油 1/4カップ
〇カレー粉 大さじ3
〇酒 大さじ3
〇ウスターソース 大さじ3
〇醤油 大さじ4
〇ケチャップ 大さじ4
〇ブラックペッパー 少々

このレシピのメモ

まぁまぁ辛いですがもっと辛みが欲しい場合は唐辛子を加えます

料理の作り方

  1. 茄子はヘタを取り、乱切りにして水にさらして灰汁を抜いておきます

  2. サラダ油にみじん切りにしたニンニクとショウガを入れて火にかけます

  3. 香りがしてきたら牛ひき肉を入れて炒め、色が変わったらみじん切りにした玉ねぎを入れて炒めます。

  4. 玉ねぎの色が透明になったら茄子を入れて炒めます。

  5. 茄子がしんなりしてきたら〇の調味料を入れて混ぜながら炒めます。汁気がなくなったら完成です

  6. ご飯に盛り付けてどうぞ

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この料理を食べたコメント

思ったよりも辛かった男の料理簡単レシピです

新しいカレー粉を使ったからか、なんかめっちゃ辛かったです

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