シンガポールカレー
お勧めレベル★★★
材料5-6人前
| 茄子 | 大6本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 中1個 |
| 牛ひき肉 | 160g |
| ショウガ | 1かけ |
| にんにく | 1かけ |
| サラダ油 | 1/4カップ |
| 〇カレー粉 | 大さじ3 |
| 〇酒 | 大さじ3 |
| 〇ウスターソース | 大さじ3 |
| 〇醤油 | 大さじ4 |
| 〇ケチャップ | 大さじ4 |
| 〇ブラックペッパー | 少々 |
このレシピのメモ
まぁまぁ辛いですがもっと辛みが欲しい場合は唐辛子を加えます
料理の作り方
茄子はヘタを取り、乱切りにして水にさらして灰汁を抜いておきます
サラダ油にみじん切りにしたニンニクとショウガを入れて火にかけます
香りがしてきたら牛ひき肉を入れて炒め、色が変わったらみじん切りにした玉ねぎを入れて炒めます。
玉ねぎの色が透明になったら茄子を入れて炒めます。
茄子がしんなりしてきたら〇の調味料を入れて混ぜながら炒めます。汁気がなくなったら完成です
ご飯に盛り付けてどうぞ
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この料理を食べたコメント
思ったよりも辛かった男の料理簡単レシピです
新しいカレー粉を使ったからか、なんかめっちゃ辛かったです
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