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とろとろ茄子のおひたし

公開日: : 最終更新日:2018/04/01 食材:
カテゴリ:

とろとろ茄子のおひたし
焼いた茄子を少し漬けるだけでめちゃうまおかず

お勧めレベル★★★★

材料2人前

茄子 3本
ショウガ 1かけ分
青ネギ 適量
〇めんつゆ3倍濃縮 50cc
〇水 70cc
〇砂糖 小さじ1
〇お酢 大さじ1

このレシピのメモ

油を多めにして焼くととっても美味しいです

料理の作り方

  1. 茄子はへたを取り、縦に半分にカットし、さらに厚みを半分にカットして塩水に10分ほどつけて灰汁を抜き水気を取ります。

  2. 〇を混ぜ合わせてショウガのすりおろしを入れてタレを作ります。

  3. フライパンに多くサラダ油を入れて、ナスを両面しっかりと焼き色をつけます。

  4. 器に茄子を盛り付けて、先ほどのタレをかけてネギをトッピングしたら完成です

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この料理を食べたコメント

いやー、ナスがとろっとろでおいしかった男の料理簡単レシピです

茄子を少し多めの油でいためる事でもっと美味しくなりました。

結構たくさん作っても問題ないかも

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