豚と茄子の胡麻みそ炒め
公開日：
:
最終更新日：2018/05/05
食材：大葉・茄子・豚肉
カテゴリ：つくれぽ1000超え・美味しかったレシピ
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| 豚バラ肉 | 150g |
|---|---|
| 茄子 | 1本 |
| すりごま | 大さじ1 |
| 大葉 | 2枚 |
| 〇味噌 | 大さじ1 |
| 〇砂糖 | 大さじ1/2 |
| 〇酒 | 大さじ1 |
| 〇みりん | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
このレシピのメモ
茄子はしっかりと水を切った方が安全です料理の作り方
茄子は横半分にカットして縦に1cm幅にカットします。そして水にひたしたあく抜きします。
豚肉は小麦粉をまぶしてごま油少々を入れて炒めます。豚肉に火が通ったらしっかりと水を切った茄子を入れて炒めます。
茄子がとろっとしてきたら〇を混ぜたものを入れます。
最後にごまを振って大葉の千切りを乗せたら完成です。
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この料理を食べたコメント
これ甘くて絶妙に美味しかった男の料理簡単レシピです味噌の塩分だけですが、結構おかずとしても優秀な感じです
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