マヨ入り豚カルビ
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| 豚バラ肉 | 2枚 |
|---|---|
| 豚こま肉 | 300g |
| 〇片栗粉 | 大さじ2 |
| 〇酒 | 大さじ1 |
| 〇塩コショウ | 少々 |
| 〇しょうがすりおろし | 適量 |
| 〇にんにくすりおろし | 適量 |
| ◎オイスターソース | 大さじ1 |
| ◎醤油 | 大さじ1 |
| ◎酒 | 大さじ1 |
| ◎砂糖 | 大さじ1 |
| ◎はちみつ | 大さじ1 |
| ◎ごま油 | 小さじ1 |
| ◎コチュジャン | 適量 |
| ◎しょうがすりおろし | 適量 |
| ◎にんにくすりおろし | 適量 |
| バター | 適量 |
このレシピのメモ
マヨネーズを溶かしすぎなように料理の作り方
豚肉は包丁で粗目のミンチにして〇を入れてよく揉みこみます
シュウマイサイズくらいの大きさにこねて、真ん中をくぼませます
フライパンに並べてから火をつけて、音がしてきたら蓋をして中火で3分ほど焼きます
その間に◎を混ぜておきます
ひっくり返してさらに3分ほど焼きます。
もう一度裏返して油をふき取り、タレを入れて煮絡めます
お肉だけ取り出して、残っているタレにバターを入れて軽く煮詰めます
豚肉のくぼんだ所にマヨネーズを入れてバーナーであぶりったら、タレをかけて完成です
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この料理を食べたコメント
これ味もこっていりして最高に美味しかったわマヨネーズとこのこってりした味付け最高でした。
出来立てが男の人が大好きな感じでした
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