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しめじのたまごの甘酢あんかけ

公開日: : 最終更新日:2018/08/17 食材:
カテゴリ:

しめじのたまごの甘酢あんかけ
ふわっふわの卵とキノコがたっぷりで秋の味覚な感じ

お勧めレベル★★

材料2人前

シメジ 100g
3個
長ネギのみじん切り 1/2本
〇酢 大さじ2
〇砂糖 大さじ2
〇醤油 大さじ1と1/2
〇片栗粉 大さじ1
〇水 3/4カップ
塩コショウ 適量

このレシピのメモ

卵は焼きすぎないように

料理の作り方

  1. 〇を混ぜ合わせておきます。

  2. フライパンにごま油をしいて、ネギをしんなりするまで炒めたらシメジを入れてさらに炒めます

  3. 強火にしたら卵液を入れてへらでゆっくりと混ぜながら形を整えたらお皿に盛り付けます

  4. 同じフライパンに先ほどの〇を入れて混ぜながらとろみをつかせます

  5. 最後に卵の上にタレをかけたら完成です

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この料理を食べたコメント

ご飯の上に乗せてどんぶりにしたり、このまま口にほおばったりなんでもござれいな感じですが、個人的にはシメジいらないかもしれません笑

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