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ジャージャー麺

公開日: : 最終更新日:2018/08/03 食材:
カテゴリ:

ジャージャー麺

お勧めレベル★★★

材料2人前

中華麺 2玉
万能肉そぼろ 180g
干しいたけ 2枚
ゆでたけのこ 60g
ネギのみじん切り 10cm
にんにくすりおろし 小さじ1
甜面醤 大さじ1と1/2
〇お湯 2カップ
〇シャンタンDX 大さじ1/2
◎醤油 大さじ2
◎砂糖 大さじ1/2
◎酒 大さじ1/2
◎こしょう 少々
水溶き片栗粉 大さじ3
●シャンタンDX 小さじ1/4
●醤油 小さじ2
●ごま油 小さじ1/2

このレシピのメモ

少し硬めにとろみをつけた方がええかも

料理の作り方

  1. 干しシイタケとゆでたけのこは粗みじん切りにしてサラダ油をしいたフライパンで炒めます。

  2. ネギのみじん切り、にんにくのすりおろし、甜面醤を加えて香りを出します。

  3. 〇のスープと万能にくそぼろを入れて煮立たせます。

  4. ◎を加えて煮立たせます。

  5. 水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を入れたらあんの完成です。

  6. 中華麺は茹でて●を絡めます。

  7. 麺の上にあんを乗せたら完成です。

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この料理を食べたコメント

たまに食べたくなるジャージャー麺。おいしかったけど、食べたかった味じゃなかったのが少しだけ残念です。他のレシピで再チャレンジします

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