鶏のクリーム煮
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 鶏モモ肉 | 2枚 |
|---|---|
| にんにく | 2かけ |
| しめじ | 1パック |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 生クリーム | 200cc |
| コンソメ顆粒 | 少々 |
| 塩コショウ | 適量 |
このレシピのメモ
にんにくとキノコは焦がさないように料理の作り方
お鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを入れて弱火にかけてじっくりとオイルにうつします。
きのこを入れてたまに混ぜるくらいでいじりすぎないようにじっくりと炒めます。
鶏肉は皮側に塩、身の方に塩コショウをしっかりめにしておきます。
サラダ油少々をしいたフライパンで皮がしっかりときつね色になるまで焼きます。
先ほどの鍋に鶏肉を入れて白ワインを入れて、アルコールを飛ばししっかりと煮詰めます。
生クリームを入れてソースがとろっとなるくらいの濃度になるまで煮詰めます。
味を見てコンソメと塩で味を調えたら完成です。
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この料理を食べたコメント
生クリームめっちゃ美味しい！これめっちゃこってりしてええ感じでした。ショートパスタとかを添えて一緒に食べるのがよさそうやね
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