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茄子と豚肉のみそ素麺

公開日: : 最終更新日:2019/05/17 食材:
カテゴリ:

茄子と豚肉のみそ素麺
炒め系のそうめんですが夏にぴったりです

お勧めレベル★★★

材料2人前

素麺 3束
豚バラ肉薄切り 100g
塩コショウ 少々
赤パプリカ 1個
〇酒 大さじ3
〇砂糖 小さじ2
〇みそ 大さじ2
〇赤唐辛子 少々
ネギ 適量

このレシピのメモ

素麺は炒める時にくっつきやすいのでうまいことタレと混ぜましょう

料理の作り方

  1. 豚肉は塩コショウで下味をして炒め、なすを乱切りして炒めます。

  2. 豚肉の色が変わり、なすがしんなりしたら赤パプリカを入れて炒めます。

  3. 素麺は硬めに茹でてしっかりと水けを取り、氷水でしめておきます。

  4. 〇を混ぜます。

  5. 野菜に火が通ったらそうめんと〇を入れて全体をざっと炒め合わせます。

  6. 最後に女木を散らしたら完成です。

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この料理を食べたコメント

買ってきたそうめんが多分量が多かったのか、混ざりにくかったです。ただ、味は普通に美味しかったので、全体のバランスを整えたらレギュラーメニュー入りもありかな

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