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なすのきんぴら

公開日: : 最終更新日:2019/01/04 食材:
カテゴリ:

なすのきんぴら
簡単でトロっとして甘めの味付けなので食べやすい

お勧めレベル★★★★

材料2人前

茄子 2本
ごま油 大さじ1
〇酒 大さじ1
〇砂糖 大さじ1
〇醤油 大さじ1
白いりごま 小さじ2

このレシピのメモ

結構多い目の油を使います

料理の作り方

  1. 茄子は4個所皮をむいてから食べやすい大きさにカットして水にさらし、水けをきっておきます。

  2. 少し多めのサラダ油とごま油を入れて炒めます。

  3. 茄子がトロっとなったら余計な油をとり、〇を入れて煮絡めます。

  4. 水分が減ったら白いりごまをかけて混ぜたら完成です

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この料理を食べたコメント

茄子がとろっとろで美味しく、甘い目の味付けなので結構おすすめです。
お弁当にも良いですし、おかずにも最適です。

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