なすのきんぴら
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| 茄子 | 2本 |
|---|---|
| ごま油 | 大さじ1 |
| 〇酒 | 大さじ1 |
| 〇砂糖 | 大さじ1 |
| 〇醤油 | 大さじ1 |
| 白いりごま | 小さじ2 |
このレシピのメモ
結構多い目の油を使います料理の作り方
茄子は4個所皮をむいてから食べやすい大きさにカットして水にさらし、水けをきっておきます。
少し多めのサラダ油とごま油を入れて炒めます。
茄子がトロっとなったら余計な油をとり、〇を入れて煮絡めます。
水分が減ったら白いりごまをかけて混ぜたら完成です
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この料理を食べたコメント
茄子がとろっとろで美味しく、甘い目の味付けなので結構おすすめです。お弁当にも良いですし、おかずにも最適です。
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