甘辛ジューシーチキン
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| 鶏モモ肉 | 2枚 |
|---|---|
| 塩コショウ | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ○醤油 | 大さじ1 |
| ○酢 | 大さじ1 |
| ◎醤油 | 大さじ1と1/2 |
| ◎酒 | 大さじ1 |
| ◎酢 | 大さじ1 |
| ◎砂糖 | 大さじ2 |
| ◎片栗粉 | 小さじ1 |
| ◎水 | 小さじ1 |
| 青ネギ | 適量 |
| ゴマ | 適量 |
このレシピのメモ
焼き揚げなので火加減に注意して下さい料理の作り方
鶏肉は3箇所にかるく切り目をいれておきます
○の調味料と一緒に鶏肉を入れて15分ほど漬けておきます
片栗粉を全面にしっかりとつけて焼き揚げます
フライパンに半分くらいの油の量のして、温度は140度で皮側10分→裏返して5分→裏返して180度にして良い色になったら取り出します
目安はこんな感じかな。取り出してから5分くらいおいてからカットしましょう
◎の調味料は30秒づつレンジにかけてとろみがついたら完成です
チキンにソースをかけてネギとゴマをかけたら完成です
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この料理を食べたコメント
外側がカリッカリで食べるとジューシーと言う最高に男が好きな男の料理簡単レシピです。タレが甘酸っぱい系なので疲れた日にこれが出たら絶対に喜ぶでしょうね笑
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