鶏肉と大根のオイスター煮
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 大根 | 1/4本 |
| こんにゃく | 100g |
| 白ネギ | 1/4本 |
| ○酒 | 大さじ2 |
| ○しょうゆ | 大さじ1 |
| ○オイスターソース | 大さじ1/2 |
| ○鶏ガラスープの素 | 大さじ1/2 |
| ○水 | 100ml |
| ○にんにくすりおろし | 1かけ |
| ○しょうがすりおろし | 1かけ |
| ○とうがらし | 1本 |
このレシピのメモ
唐辛子を長時間煮込むと辛くなるので取り出すタイミングに注意
料理の作り方
大根は皮をむいて乱切りにします。
こんにゃくは塩を揉み込んで水気を出し、塩気を洗い流しておきます。
ネギは白い部分を千切りにして冷水につけておきます。
一口大の大きさに切った鶏肉を皮から焼きます。
両面に焼き色をつけると大根を焼きます。
大根に焼き色がついたらこんにゃくと調味料を入れてフタをして10分ほど煮込み、蓋をとって汁けを飛ばすとお皿に盛ります。
最後にネギを上に乗せると完成です。
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この料理を食べたコメント
いやー、久々に意外にめちゃくちゃ美味しいレシピを見つけました。食材や調味料は結構シンプルなものなんですがここまで美味しくなるのかって驚きがありました。
大根とこんにゃくをたくさん使っているのでカロリーはあまり気になりません。最後に乗せたネギがアクセントになってます。
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