なすとピーマンのしぎ焼き

公開日： 2014/07/09 : 最終更新日：2014/07/09 食材：ピーマン・茄子
カテゴリ：

砂糖と味噌だけでこんなにおいしいおかずになりました

お勧めレベル★★

材料2人前

茄子	2本
ピーマン	2個
砂糖	大さじ1.5
みそ	大さじ1.5
白ごま	適量
ごま油	適量

このレシピのメモ

出来るだけじっくり弱火で焼きましょう

料理の作り方

なすは乱切りにして水にさらしておきます。
ピーマンも同じように乱切りにします。
フライパンにごま油を入れて熱し、茄子の皮側から弱火でじっくりと炒めます。
皮側が少しこげめがつくとピーマンを入れて少し火を強めて炒めます。
ピーマンがしんなりしてきたら弱火にして砂糖を入れて全体を混ぜ合わせます。
次に味噌を入れて全体に馴染むように混ぜ合わせます。
最後に白ごまをふると完成です。

美味しかったレシピのランキング

今まで作った事のある1,920件のレシピをランキング化してみました。
↓↓こちらをクリック↓↓

美味しかったレシピのランキングはこちら

参考にした男の料理はこちら

私のレシピがわかりにくい場合は参考元のレシピの方がわかりやすいかもしれません。

レシピはこちら

この料理を食べたコメント

冷蔵庫に余っていたなすとピーマンをどう処理するのか探していた時にたまたま見つけた簡単なレシピです。
砂糖をたくさん使うので甘ったるいかなぁっと思っていましたが普通に美味しかったです。後で知ったんですが、これはしぎ焼きって言うんですね笑
そいや、ピーマンとなすって味噌と相性が良くて色々なレシピに使われています。