白菜と大根の味噌煮込み
公開日：
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最終更新日：2015/12/31
食材：大葉・白菜
カテゴリ：つくれぽ1000超え・美味しかったレシピ
お勧めレベル★★★
材料2~3人前
| 大根 | 10～15ｃｍ |
|---|---|
| 白菜 | 3~4枚 |
| ○酒 | 大さじ2 |
| ○和風だしの素 | 大さじ1/2 |
| ○砂糖 | 大さじ2 |
| ○醤油 | 大さじ1 |
| ○水 | 100cc |
| ◎味噌 | 大さじ2 |
| ◎みりん | 大さじ1 |
このレシピのメモ
煮込みすぎると食感が失われます
料理の作り方
大根は皮を剥き、半分に切って2mmの厚みに切ります。
白菜は縦半分に切り、厚み3cmに切ります。中華鍋に油をしいてざっと炒めます。
野菜~水分が出てきたら○を入れてふたをして中火で煮込みます。
野菜が透き通ったら◎を入れて人に立ちさせると完成です。
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この料理を食べたコメント
少し甘い感じの味噌汁かと思いきや、またちょっと違うんですよね。大根を薄切りにするのがポイントでしっかりとした歯ごたえと甘くて出汁の効いた汁とめちゃくちゃ相性が良くなります。お肉がなくても十分に美味しいのでメインのおかずとして出しても文句はないと思います笑
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