*

かぼちゃの冷製クリームスープ

公開日: : 最終更新日:2015/05/17 食材:
カテゴリ:

かぼちゃの冷製クリームスープ
まさにレストランで食べる冷製スープの味

お勧めレベル★★★

材料4人前

かぼちゃ 400g
玉ねぎ 200g
バター 30g
360cc
生クリーム 適量
塩コショウ 少々

このレシピのメモ

こす時は出来るだけ目の細かいものでこしましょう

料理の作り方

  1. 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。

  2. 玉ねぎが透き通ってきたらかぼちゃを炒めます。

  3. そして、水を加えて柔らかくなるまでじっくり煮込みます。

  4. カボチャをお箸で崩せるほど柔らかくなったらミキサーにかけます。

  5. そして、こしていきます。

  6. 氷を張ったボウルに先ほどのボウルを乗せて熱を取ります。

  7. 生クリームと塩コショウを入れて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やしておきます。

  8. 最後にお皿に盛り付けて生クリームを少し垂らして完成です。

美味しかったレシピのランキング

今まで作った事のある1,920件のレシピをランキング化してみました。
↓↓こちらをクリック↓↓

美味しかったレシピのランキングはこちら

参考にした男の料理はこちら

私のレシピがわかりにくい場合は参考元のレシピの方がわかりやすいかもしれません。

レシピはこちら

この料理を食べたコメント

くっそ寒い真冬に冷製スープとか冷静に考えろよと感じるでしょうが、暖房をきかせた室内って結構温かくなりますよね。

ちょっとしたパーティーとかにも出せば好評でしょうし、熱い食べ物が苦手なお子様にも良いかもしれません。

目の粗いものでこしたら少し線維的な食感が残ったので、少しもったいなかったですが味付けは良かったです。

関連記事

アスパラの豚バラ巻きおろしポン酢がけ

大根おろし相変わらずこういうメニューにめっちゃ合うよね

記事を読む

新玉ネギとツナのごまサラダ

ゴマを加える事でまろやかになります

記事を読む

鶏もも肉の梅マヨガーリック焼き

梅、マヨネーズ、ガーリックの組み合わせ。凄いでしょ?結構おいしかったんよ

記事を読む

きくらげと豚肉のまぜそば

きくらげの食感がアクセントな美味しい混ぜそば

記事を読む

照り焼き温玉うどん

甘いタレと温玉がええ感じに絡んでる

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

現在の公開レシピ数: 1,920件

お肉

お魚

野菜

きのこ

ご飯もの

パスタ

スープ系

パン

麺類

乳製品

果物

貝類

その他食材

PAGE TOP ↑