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鶏肉の炙りチャーシュー

公開日: : 最終更新日:2018/04/21 食材:
カテゴリ:

鶏肉の炙りチャーシュー
お昼に作って夜に食べられるおかずになる炙りチャーシュー

お勧めレベル★★★

材料3人前

鶏モモ肉 2枚
2つまみ
大さじ3-4
〇醤油 1カップ(200cc)
にんにくスライス 1かけ
ショウガスライス 5枚
ネギの青い部分 1本分

このレシピのメモ

鶏肉は温めると美味しくなります

料理の作り方

  1. 醤油をお鍋に入れて沸騰したらにんにくとショウガ、ネギの青い部分を入れて火を止めて粗熱が取れるまでそのまま放置します。

  2. 鶏肉は塩をまぶして揉み込みます。

  3. お酒をまぶした鶏肉を蒸し器で14分ほど蒸します。

  4. 蒸しあがったら厚手のビニール袋にタレを入れてアツアツの鶏肉を入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間ほど寝かします。

  5. 鶏肉をカットしてバーナーであぶります。

  6. 漬ダレと砂糖を同じ量入れて火にかけて砂糖が溶けたらタレ完成

  7. 鶏肉の上にタレをかけて、ネギを散らしたら完成です

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この料理を食べたコメント

炙りチャーシューでも醤油の塩分が強いから、個人的に少し物足りなかった男の料理簡単レシピです。
そうじゃない、なんつーか、どうすればよいのかなー
漬ける系少し研究したいな

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