鶏肉の炙りチャーシュー
お勧めレベル★★★
材料3人前
| 鶏モモ肉 | 2枚 |
|---|---|
| 塩 | 2つまみ |
| 酒 | 大さじ3-4 |
| 〇醤油 | １カップ（200cc） |
| にんにくスライス | 1かけ |
| ショウガスライス | 5枚 |
| ネギの青い部分 | 1本分 |
このレシピのメモ
鶏肉は温めると美味しくなります料理の作り方
醤油をお鍋に入れて沸騰したらにんにくとショウガ、ネギの青い部分を入れて火を止めて粗熱が取れるまでそのまま放置します。
鶏肉は塩をまぶして揉み込みます。
お酒をまぶした鶏肉を蒸し器で14分ほど蒸します。
蒸しあがったら厚手のビニール袋にタレを入れてアツアツの鶏肉を入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間ほど寝かします。
鶏肉をカットしてバーナーであぶります。
漬ダレと砂糖を同じ量入れて火にかけて砂糖が溶けたらタレ完成
鶏肉の上にタレをかけて、ネギを散らしたら完成です
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この料理を食べたコメント
炙りチャーシューでも醤油の塩分が強いから、個人的に少し物足りなかった男の料理簡単レシピです。そうじゃない、なんつーか、どうすればよいのかなー
漬ける系少し研究したいな
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