キムチ鍋
お勧めレベル★★★★
材料3人前
| 豚肉 | 200g |
|---|---|
| ○酒 | 大さじ3 |
| ○味噌 | 大さじ1 |
| ○すりごま | 大さじ3 |
| ○にんにくすりおろし | ひとかけ分 |
| ○しょうがすりおろし | ひとかけ分 |
| キムチ | 250g |
| ◎酒 | 1カップ |
| ◎水 | 2カップ |
| ◎醤油 | 大さじ1 |
| ◎コチュジャン | 大さじ1 |
| ◎鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 焼き豆腐 | 1丁 |
| 白菜 | 6枚 |
| ネギ | 3本 |
| しいたけ | 6個 |
| ニラ | 1束 |
このレシピのメモ
豚肉は焦がさないように気を付けてください
料理の作り方
○の調味料をボウルで混ぜ合わせておきます。
その中に食べやすい大きさに切った豚肉を先ほどのボウルに入れてしばらく漬けておきます。
ネギは斜めに切っておきます。
シイタケは薄くカットしておきます。
◎をあらかじめ混ぜ合わせてきます。
お鍋に火を入れて豚肉を炒めます。
豚肉に火が取ったら次はキムチを入れてしばらく炒めます。
キムチと豚肉を鍋の底に広げてしきつめ、その上に焼き豆腐、白菜、ネギ、しいたけとニラ以外の野菜を敷き詰め◎の調味料を流し込みフタをします。
このように全体的に火が通ったら蓋をとります。
最後にニラを乗せたら完成です。
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この料理を食べたコメント
キムチ鍋の素を使わずに作ったキムチ鍋。
こんなに美味しくなるなんて驚きでした。ただ、お肉に下味をつけたり、焼いたりするのでいつもよりも少し時間がかかってしまいますが、この美味しさが待っているんなら、全然気にならないですね笑
冬にこの男の料理でみんなで温まりたいものですね。
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