手羽元のから揚げ
お勧めレベル★★★
材料2～3人前
| 手羽元 | 15本 |
|---|---|
| ○醤油 | 大さじ1と1/2 |
| ○酒 | 大さじ2 |
| ○ごま油 | 小さじ1 |
| ○鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| ○オイスターソース | 小さじ1 |
| ○ニンニクすりおろし | 2cm |
| ○しょうがすりおろし | 4cm |
| ○溶き卵 | 1個分 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
このレシピのメモ
じっくり焼かないと中が生っぽくなります。
料理の作り方
手羽元にフォークで穴を数か所あけておきます。
○の調味料をジップロックなどに入れて混ぜ合わせておきます。
手羽元を入れてもみもみして3時間ほど冷蔵庫で寝かせておきます。
同じジップロックの中に片栗粉と小麦粉を入れて全部に馴染むようにしておきます。
低温じっくり→高温の油で揚げると完成です。
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この料理を食べたコメント
お肉にしゃぶりつきたくなったので作ってみた男の料理です。混ぜて寝かして揚げるだけで美味しい唐揚げが出来るのでビール片手に揚げては食べをしてしまいました。
男子であれば出来れば揚げ物を極めておきたいですね。
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