カレーつけ麺
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| うどん | 2玉 |
|---|---|
| 豚こま肉 | 200g |
| パプリカ | 1個 |
| 茄子 | 2本 |
| ネギ | 1本 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 水 | 2カップ |
| ◼︎麺つゆ3倍濃縮 | 大さじ2 |
| ◼︎水 | 60ml |
| ケチャップ | 小さじ2 |
| ◯片栗粉 | 小さじ1 |
| ◯水 | 小さじ1 |
このレシピのメモ
野菜は焼き色がしっかりつくまで焼きましょう
料理の作り方
豚こま肉は食べやすい大きさにカットしておきます
パプリカ半分にカットしタネ取って横に1/3にカットします
そしてそのまま細切りにします
鍋にサラダ油を入れて豚肉を炒めます
豚肉の色が変わったらパプリカを入れて炒め、カレー粉とケチャップを入れてさっと炒めます。
水2カップと鶏ガラスープの素を入れて煮立たせる
少しフタをずらした状態で弱めの中火で13分ほど煮込み、その後◼︎の麺つゆをと水を入れて5分ほど煮込みます。
◯の水溶き片栗粉を入れてとろみをつければツユは完成です。
茄子は縦半分にカットします
反対側は隠し包丁を斜めに入れておきます。
ネギは半分にカットし、その後三等分にしておきます
多めの油で焼き色がつくまでフライパンで焼きましょう
最後に茹でたうどんの上に野菜をトッピングしたら完成です
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この料理を食べたコメント
5分くらいで食べ終わってしまうくらい美味しかった男の料理簡単レシピです。
カレー粉と麺つゆってめちゃくちゃ相性良かったです。
少し食欲が落ちてるなぁって時に食べたいのですね。
お昼ゴハンにも最適です
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