茄子と豚と厚揚げの甘辛炒め
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| 豚ロース薄切り | 150g |
|---|---|
| 茄子 | 3本 220g |
| 厚揚げ | 2枚 240g |
| 大葉 | 5枚 |
| 白すりごま | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1と1/2 |
| ◯はちみつ | 大さじ2と1/2 |
| ◯醤油 | 大さじ2と1/2 |
| ◯酒 | 大さじ1と1/2 |
| ◯みりん | 大さじ1と1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
このレシピのメモ
調味料を入れてから混ぜる時ははねやすいので注意
料理の作り方
茄子は乱切りにしてごま油で炒め、しんなりしたら一度取り出しておきます
豚肉は食べやすい大きさにカットして、塩をまぶし片栗粉をかけておきます
一口サイズにカットした厚揚げはカット面を下にして焼き、豚肉と一緒に炒めます
豚肉の色が変わったら先ほどの茄子を加え、◯の調味料を加えて煮からめます
最後にお皿に盛り付けて千切りにした大葉をかければ完成です
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この料理を食べたコメント
厚揚げを入れる事でカサ増しできる分、お腹いっぱいになった男の料理簡単レシピです。 大葉が良いアクセントになっているのと、茄子がとろっとろでとっても美味しかったです
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