しそつくねレンコンはさみ焼き
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 鶏ひき肉 | 300g |
|---|---|
| 大葉みじん切り | 10枚 |
| 長ネギみじん切り | 1/2本 |
| しょうがすりおろし | ひとかけ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| レンコン | 中2個 |
| ◯醤油 | 大さじ2 |
| ◯酒 | 大さじ1 |
| ◯みりん | 50ml |
このレシピのメモ
レンコンはじっくり焼かないとタネに火が通らないです
料理の作り方
豚肉、大葉のみじん切り、ネギのみじん切り、生姜、酒、塩を粘り気が出るまで混ぜます
皮をむいて5mmほどの厚みに切ったレンコンを酢水にさらし、しっかり水気を切って薄力粉をまぶしてタネをはさみます
サラダ油をしいたフライパンで両面焼き色をつけます。弱火でじっくりがポイント
焼き色がついたら◯を入れて煮からめたら完成です
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この料理を食べたコメント
レンコンの食感とつくねが美味しかった男の料理簡単レシピです。
これね、はさむんじゃなくて角切りにしたレンコンをつくねにまぜるのも美味しいやろなぁ
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