*

濃厚エビの香りがする味噌汁

公開日: : 最終更新日:2018/03/22 食材:
カテゴリ:

濃厚エビの香りがする味噌汁
大量の甘エビをふるさと納税で手に入れたので

お勧めレベル★★

材料2人前

甘エビの頭 15尾~
大さじ1
味噌汁用酒 大さじ1
500ml
味噌 大さじ2-3
だしの素 小さじ1/2

このレシピのメモ

エビの臭みはしっかりと取りましょう

料理の作り方

  1. 甘エビは頭は捨てずにザルにあげておきます。

  2. 沸騰した鍋に酒とエビの頭を入れてしっかりと火を通します。
    この時、灰汁が出るのでしっかりととっておきます。

  3. 灰汁がとれたらエビだけザルに上げておきます。多い場合は粗熱が取れ次第冷凍庫に入れておきます。

  4. 味噌汁用の水、だしの素、酒、エビを入れて沸騰させてお好みの食材を入れます。

  5. 食材に火が通ったら味噌を入れてとかしたら完成です

美味しかったレシピのランキング

今まで作った事のある1,920件のレシピをランキング化してみました。
↓↓こちらをクリック↓↓

美味しかったレシピのランキングはこちら

参考にした男の料理はこちら

私のレシピがわかりにくい場合は参考元のレシピの方がわかりやすいかもしれません。

レシピはこちら

この料理を食べたコメント

エビの量を入れることで香りを調節することができます。

できるだけ大量に入れることで濃厚なエビの香りが楽しめます

あと普段よりも味噌を濃厚にしてあげることがおすすめです

関連記事

ツナと海苔のサラダ

海苔のアクセントがよりあっさり感をアップ

記事を読む

菜の花のおひたし

めっちゃ簡単に菜の花のおひたしが出来ました。食感があって美味しいね

記事を読む

えのきポークロール ポン酢ダレ

沢山つくれてお弁当のおかずにも最適!

記事を読む

マッシュルームマリネ

もう一品欲しい時の簡単サイドメニュー

記事を読む

茄子田楽

まぁこれは普通に美味しいよね

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

現在の公開レシピ数: 1,920件

お肉

お魚

野菜

きのこ

ご飯もの

パスタ

スープ系

パン

麺類

乳製品

果物

貝類

その他食材

PAGE TOP ↑