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大根の漬物

公開日: : 最終更新日:2015/12/31 食材:
カテゴリ:

大根の漬物
ぽりぽりずっと食べてられる。漬物好きなら外で買わずにこれ作ってみそ。

お勧めレベル★★★

材料2人前

大根 1/2本
○ 酢 25cc (小さじ5)
○塩 大さじ1
○砂糖 大さじ8
○酒 小さじ1

このレシピのメモ

漬ける時間が短いと美味しくありません

料理の作り方

  1. 大根はこれくらいのサイズを使いました。まずは皮を剥き、お好みの厚みにカットします。

  2. ○の調味料を全て混ぜ合わせておきます。

  3. ジックロップにカットした大根と○を入れて揉み込み、3~4日ほど寝かせます。1日置きにもみもみしたり、位置をかえたりすると良かったです。

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この料理を食べたコメント

うわー、思った以上に砂糖使うなぁって思いながら作ってみましたがこれがまた美味しいのです。ポリポリした食感も良くて、食べだしたらとまらなくなります。
最近大根が1本120円と安いので1本まるごとお漬物にしても良いかなぁと悩んでおります。

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