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手間がかかるシュウマイ

公開日: : 最終更新日:2017/11/18 食材:
カテゴリ:

手間がかかるシュウマイ
手間はかかるがクックパッドのシュウマイよりはるかに美味しいやで

お勧めレベル★★★

材料2-3人前

シュウマイの皮 30枚
〇豚ひき肉 270g
〇醤油 大さじ1
〇酒 大さじ1
〇塩 小さじ1/2
〇砂糖 小さじ2
〇コショウ 少々
玉ねぎ 1個(170g)
片栗粉 大さじ1と1/2
玉ねぎのしぼり汁 大さじ1
干し貝柱 15g
干し貝柱の戻し汁 大さじ2
ショウガ 1かけ
ごま油 大さじ1

このレシピのメモ

玉ねぎを絞る時はフキンを使いましょう

料理の作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにして、別の容器に絞り汁をとっておきます。

  2. ボウルに玉ねぎを入れて片栗粉をまぶします

  3. 別の容器に〇を入れて粘り気が出るまで混ぜます

  4. 干し貝柱の戻し汁と玉ねぎのしぼり汁を加えてさらみ混ぜ混ぜします

  5. 先ほどの玉ねぎとほぐした干し貝柱、すりおろしたショウガを入れてさらに混ぜ混ぜします

  6. ごま油を垂らして混ぜ混ぜしたらシュウマイの皮で包みます。

  7. 包み終わったらラップをして冷蔵庫で20分ほど寝かします

  8. 蒸し器にクッキングシートをしいて7-10分ほど蒸したら完成です

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この料理を食べたコメント

手間はかかるが、旨味があっておいしいです

手間がかかるだけやっぱりおいしいってのがわかりました

ただ、作るの面倒なんよな

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