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ぶりの照り焼き

公開日: : 最終更新日:2015/12/31 食材:
カテゴリ:

ぶりの照り焼き
脂がのってコッテリしたブリテリいかがっすか?

お勧めレベル★★★★

材料3人前

ぶりの切り身 3切れ
サラダ油 大さじ1
○醤油 大さじ4
○みりん 大さじ4
○酒 大さじ4
○砂糖 大さじ2

このレシピのメモ

タレを煮詰めすぎるとからくなるので少しトロッとしてきたら火を止めましょう

料理の作り方

  1. ブリの切り身の血合いを取り、両面に塩を振り20分ほど置いて水気をふき取っておきます。

  2. ○の調味料を混ぜ合わせておきます。

  3. フライパンにサラダ油を敷いて皮を下にしてブリを焼きます。

  4. 反対側も同様に焼き色をつけます。

  5. ○を入れて煮詰めていきます。

  6. スプーンでタレをかけながらするとベストです。

  7. タレにとろみがついたら完成です。

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この料理を食べたコメント

これは、冬場に作った時にめちゃくちゃ美味しかった記憶があった男の料理です。

照り焼きと言う絶対に美味しい味付けなので大体の想像はできていましたがやっぱり脂がのったブリは美味しいですね。

ご飯との相性が最高に良いのでたくさんお米を食べたい時にお勧めです。

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