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サーモンの和風メープルソース

公開日: : 最終更新日:2015/01/04 食材:
カテゴリ:

サーモンの和風メープルソース
シナモンが良いアクセントの和風メープルソースです

お勧めレベル★★

材料2人前

サーモン 2~4切れ
オリーブオイル 大さじ1
小麦粉 大さじ1
塩コショウ 少々
○醤油 50cc
○メープルシロップ 大さじ3
○白ワイン 大さじ3
○シナモン ひとつまみ
☆バター 5g

このレシピのメモ

シナモンの入れすぎに注意です

料理の作り方

  1. まずは○の調味料を入れて混ぜておきます。

  2. サーモンに塩コショウをし、小麦粉をまぶしておきます。

  3. オリーブオイルをフライパンにしいて強火でサーモンを皮側から焼いていきます。

  4. 1分たてば裏返し中火で5分そのままで焼き一旦お皿に取り出しておきます。

  5. フライパンを最初にボウルに混ぜ合わせたタレを入れて2~3分ほど煮詰め、最後に☆のバターを入れるとタレが完成です。

  6. 最後にサーモンにかけると完成です。

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この料理を食べたコメント

はちみつとか砂糖などで少し甘くする感じの料理を想像するとメープルシロップも悪くないかなと思いましたがシナモンはお菓子のイメージが強かったのでどうだろうかと思い、作ってみるとこれまた美味しかったです。
このレシピきっかけで香辛料を使うものももっと作っていこうかなと思いました。

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