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海老とアボカドの冷製パスタ

公開日: : 最終更新日:2016/05/16 食材:
カテゴリ:

海老とアボカドの冷製パスタ
クリーミーとぷりぷりが最高!

お勧めレベル★★★

材料2人前

パスタ 160g
アボカド 2個
海老 10尾
○マヨネーズ 大さじ1
○めんつゆ3倍濃縮 大さじ1
○酢 小さじ2
○わさび 小さじ2
○砂糖 小さじ1
○豆乳 50cc
ブラックペッパー 適量
パプリカパウダー 適量

このレシピのメモ

少し強めの味付けがお勧めです

料理の作り方

  1. アボカド1個をフォークの背で潰しておきます。

  2. パスタを茹で始めます。

  3. 豆乳以外の○調味料を入れて混ぜ合わせます。

  4. よく混ざったら豆乳を入れて再度混ぜておきます。

  5. パスタの茹で上がりの1分前に背ワタをとったエビを入れて一緒に茹で、冷水にさらして水気を切っておきます。

  6. しっかりと水気を切ったパスタをアボカドソースにエビと一緒に入れて和えます。

  7. もう半分のアボカドをスライスして飾り、ブラックペッパーとパプリカパウダーをふりかけると完成です。

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この料理を食べたコメント

冷たいパスタって最近食べてないなぁって思って見つけた男の料理簡単レシピです。エビとアボカドの組み合わせってやっぱり最高ですね。

プリプリ食感とクリーミーなアボカドソースが最高に合ってました。

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