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鶏肉の味噌照り焼き

公開日: : 最終更新日:2016/07/15 食材:
カテゴリ:

鶏肉の味噌照り焼き
お味噌を使う事でより和風感を強めてみました

お勧めレベル★★★

材料2人前

鶏もも肉小 2枚
○みそ 大さじ1と1/2
○砂糖 大さじ1
○酒 大さじ1
○白すりごま 大さじ1
○鶏がらスープの素 小さじ1/2
○水 1/4カップ
◎酒 大さじ1
◎塩 小さじ1/3

このレシピのメモ

お味噌なので焦げないように気を付けて下さい

料理の作り方

  1. 鶏肉をフォークで刺して、◎でふって揉み込み、5分ほどおきます。

  2. ○の調味料をしっかりと混ぜ合わせておきます。

  3. フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を皮側から焼き、裏返してフタをして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにします

  4. フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。

  5. ○を入れて鶏肉をひっくり返しながらタレを煮詰めていきます。

  6. しっかりとに絡めたら完成です。

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この料理を食べたコメント

お味噌とゴマを使う事でよりコクが深い印象の照り焼きって感じでした。でも、思ったよりもあっさりした味付けなので、やっぱり味が濃いいつもの醤油の照り焼きの方が好きかなって感じです。

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