豚肉の赤ワイン煮グラタン
お勧めレベル★★
材料4人前
| 豚肩ロース肉 | 400g |
|---|---|
| ◯塩胡椒 | 少々 |
| ニンニク | 1かけ |
| にんじん | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ◎赤ワイン | 3/4カップ |
| ◎水 | 1/2カップ |
| ◎ローリエ | 1枚 |
| ◎塩 | 小さじ1 |
| ◎バター | 15g |
| ◎薄力粉 | 大さじ1 |
| ●バター | 30g |
| ●薄力粉 | 大さじ3 |
| ●牛乳 | 3/4カップ |
| ●塩 | 小さじ1/4 |
| ●顆粒コンソメ | 小さじ1/2 |
| ●ローリエ | 1枚 |
| マカロニ | 125g |
| チーズ | 100g |
このレシピのメモ
ホワイトソースはゆっくりじっくり料理の作り方
◯で下味をつけた豚肉と半分に切ったニンニクをオリーブオイルを強火で炒め、カットした玉ねぎとにんじんを炒めます
◎の赤ワインと水、ローリエを入れて蓋をして火にかけ20分ほど煮込みます
塩を入れて味をみて◎のバターと薄力粉を混ぜ合わせ物を少しづつ入れてとろみをつけます
別のフライパンに●のバターを溶かして、薄力粉を少しづつ入れて混ぜ合わせます
そして●のコンソメ、牛乳、ローリエを入れて混ぜ合わせて2/3くらいになるまで煮詰めます
マカロニを茹でておきます
耐熱容器にマカロニ、赤ワイン煮、ホワイトソースの順番に入れてチーズをかけ200度で10-15分焼いたら完成です
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この料理を食べたコメント
美味しくなくはないけど、思ってたやつと違った男の料理簡単レシピですタイトルの通りの感じなんやけど、これじゃないんよ
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