豚角煮と大根
お勧めレベル★★★
材料3-4人前
| 豚バラブロック | 500g |
|---|---|
| 大根 | 1/2本 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ○水 | 150cc |
| ○醤油 | 50cc |
| ○みりん | 50cc |
| ○酒 | 50cc |
| ○砂糖 | 大さじ4 |
| ○はちみつ | 小さじ1 |
このレシピのメモ
一旦冷ましてからがおいしい
料理の作り方
豚ばら肉は少し大き目にカットして塩コショウをまぶしておきます。
大根も大き目にカットして皮をむいてめんどりをしておきます。
豚ばら肉を油をしかずに全面カリッとするまで強火で焼き色をつけます。
その後豚肉を5分ほど茹でてザルにあげて流水で油を流します
圧力鍋に豚肉、大根、○を入れて火にかけ20分圧力をかけます。
自然に圧力が抜け冷めるまで放置して具を取り出してタレがとろっとするまで煮詰め、具を戻して温めたら完成です
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この料理を食べたコメント
美味しいケドお店の豚の角煮と違うんだよなぁ
豚も大根もとろとろでお箸ですーーっと通るくらいやんやけど、なんか違うんよな
これじゃない感？
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