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茄子とピーマンの揚げ浸し

公開日: : 最終更新日:2017/12/06 食材:
カテゴリ:

茄子とピーマンの揚げ浸し
茄子好きは絶対につくるべきおかずです

お勧めレベル★★★★

材料2人前

茄子 3-4個
ピーマン 3-4個
◎めんつゆ3倍濃縮 150cc
◎水 200cc
◎ショウガすりおろし 適量
ラー油 数的
〇花かつお 適量
〇ネギ 適量
〇すりごま 適量

このレシピのメモ

揚げすぎないように気を付けてください

料理の作り方

  1. ◎を混ぜ合わせて用意しておきます

  2. 茄子は横に2、縦に6等分にカットして水にさらしておきます

  3. ピーマンは4-6等分にカットして種をとっておきます。

  4. しっかりと水気をとった野菜を2-3分ほど180度で揚げます。少し色づくくらいです

  5. 揚げたら油をきり、温かいうちにタレに浸します

  6. 30-1時間ほど浸したら〇をかけて完成です

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この料理を食べたコメント

これ美味しかったです

さっと揚げて漬けとくだけなんで、あんまり時間関係なく出来るのが嬉しかったです

温かくても、冷たくてもおいしいのが最高やったね

これはまた食べたいですね

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