茄子とピーマンの揚げ浸し
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| 茄子 | 3-4個 |
|---|---|
| ピーマン | 3-4個 |
| ◎めんつゆ3倍濃縮 | 150cc |
| ◎水 | 200cc |
| ◎ショウガすりおろし | 適量 |
| ラー油 | 数的 |
| 〇花かつお | 適量 |
| 〇ネギ | 適量 |
| 〇すりごま | 適量 |
このレシピのメモ
揚げすぎないように気を付けてください
料理の作り方
◎を混ぜ合わせて用意しておきます
茄子は横に2、縦に6等分にカットして水にさらしておきます
ピーマンは4-6等分にカットして種をとっておきます。
しっかりと水気をとった野菜を2-3分ほど180度で揚げます。少し色づくくらいです
揚げたら油をきり、温かいうちにタレに浸します
30-1時間ほど浸したら〇をかけて完成です
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この料理を食べたコメント
これ美味しかったです
さっと揚げて漬けとくだけなんで、あんまり時間関係なく出来るのが嬉しかったです
温かくても、冷たくてもおいしいのが最高やったね
これはまた食べたいですね
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