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ナスとひき肉の甘味噌丼

公開日: : 最終更新日:2018/02/16 食材:
カテゴリ:

ナスとひき肉の甘味噌丼
食欲旺盛な人が家庭にいるんであれば絶対おすすめ

お勧めレベル★★★★

材料23-4人前

茄子 4本
豚ひき肉 200g
〇味噌 大さじ2
〇みりん 大さじ2
〇砂糖 大さじ2
〇醤油 大さじ1
〇豆板醤 小さじ1/2
ごま油 仕上げ用 大さじ1
◎水 大さじ1/2
◎片栗粉 大さじ1/2

このレシピのメモ

結構多めの油で作ったほうが茄子がしんなりしておいしい

料理の作り方

  1. 茄子は2cm角くらいのサイズにカットして多めの油で熱したフライパンで火が通るまで炒めます

  2. ひき肉を入れて炒めます

  3. 砂糖がしっかりと溶けるまでタレを混ぜ合わせて、ひき肉に色が通ったら投入

  4. 少し煮詰めたら◎の水溶き片栗粉を入れて混ぜ、最後にごま油を垂らしてご飯の上にのせてネギをちらしたら完成です

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この料理を食べたコメント

甘い茄子との相性抜群でした。茄子の後にひき肉を入れるの、なすを一回取り出したほうがちゃんと作れるから次回からそうするかな。

夏や秋に茄子が安くて大量に出回るときに作りたいかな

あとはめっちゃお腹すくであろう日に作るのもよいでしょう

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