ナスとひき肉の甘味噌丼
お勧めレベル★★★★
材料23-4人前
| 茄子 | 4本 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g |
| 〇味噌 | 大さじ2 |
| 〇みりん | 大さじ2 |
| 〇砂糖 | 大さじ2 |
| 〇醤油 | 大さじ1 |
| 〇豆板醤 | 小さじ1/2 |
| ごま油 仕上げ用 | 大さじ1 |
| ◎水 | 大さじ1/2 |
| ◎片栗粉 | 大さじ1/2 |
このレシピのメモ
結構多めの油で作ったほうが茄子がしんなりしておいしい
料理の作り方
茄子は2cm角くらいのサイズにカットして多めの油で熱したフライパンで火が通るまで炒めます
ひき肉を入れて炒めます
砂糖がしっかりと溶けるまでタレを混ぜ合わせて、ひき肉に色が通ったら投入
少し煮詰めたら◎の水溶き片栗粉を入れて混ぜ、最後にごま油を垂らしてご飯の上にのせてネギをちらしたら完成です
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この料理を食べたコメント
甘い茄子との相性抜群でした。茄子の後にひき肉を入れるの、なすを一回取り出したほうがちゃんと作れるから次回からそうするかな。
夏や秋に茄子が安くて大量に出回るときに作りたいかな
あとはめっちゃお腹すくであろう日に作るのもよいでしょう
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