茄子の煮びたし
公開日：
:
最終更新日：2015/12/31
食材：茄子
カテゴリ：つくれぽ1000超え・美味しかったレシピ
お勧めレベル★★★
材料2人前
| 茄子 | 2～3本 |
|---|---|
| ○醤油 | 大さじ2 |
| ○砂糖 | 大さじ3 |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ○出汁の素 | 小さじ山盛り1 |
| 水 | 200cc～ |
| サラダ油 | 大さじ3 |
このレシピのメモ
茄子を焼く時は少し多め+気持ち多めの油を入れるほうが良いです。
料理の作り方
茄子のヘタを取り縦に半分に切り、さらに横に半分に切ります。
皮側には格子状に切り目を入れておきます。
○のタレを合わせておきます。
フライパンに油を仕入れ皮を上にして炒めます。身の部分に焼き色がつくと何度もころがして焼いていきます。
次に○の調味料を全て入れて調味料が茄子になじんだら水100ccを入れます。
落し蓋をして水気がなくなったらさらに100ccの水を加えて茄子が柔らかくなるまで煮込みます。
最後にお皿に盛りつけたら完成です。
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この料理を食べたコメント
とにかくうまかったです。茄子の煮びたしって一回揚げて作るイメージやったから、揚げずに作れるしめっちゃ手軽やしって事で100%リピート確実ですわ笑
なすびに味がしゅんでるのが美味しいだけじゃなくて、出汁も一緒にご飯にぶっかけて食べたくなる、そんな男の簡単なレシピです。
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