名古屋風手羽先の甘辛揚げ
お勧めレベル★★★
材料2-3人前
| 鶏手羽中 | 25本 |
|---|---|
| 塩コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 〇水 | 大さじ3 |
| 〇おろしにんにく | 1/2かけ |
| 〇醤油 | 大さじ4 |
| 〇砂糖 | 大さじ1 |
| 〇みりん | 大さじ2 |
| 〇酒 | 大さじ4 |
| からし | 小さじ1 |
| ◎白すりごま | 大さじ3 |
| ◎ブラックペッパー | たっぷり |
| ◎青のり | 適量 |
このレシピのメモ
鶏肉は揚げすぎないように料理の作り方
手羽中の水けをとり、塩コショウをして小麦粉をまぶします。
160度で揚げ、次に180度の油でカリッとするまで揚げます。
フライパンに〇を入れて火にかけ、人に立ちしたら火を止めます。
からしを加えて混ぜます。
揚げたての手羽をタレに加えて混ぜます。
最後に白ごま、ブラックペッパー、青のりをかけたら完成です
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この料理を食べたコメント
鶏肉は甘辛で美味しかった男の料理簡単レシピです。甘辛に胡麻、ブラックペッパー、青のりをかけることでより一層美味しく感じられました。
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