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ポチギでナポリタン

公開日: : 最終更新日:2018/02/20 食材:
カテゴリ:

ポチギでナポリタン
沖縄でしか手に入らないくっそうまいソーセージでナポリタンを作りました

お勧めレベル★★★★

材料2人前

ポチギ 1本
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
にんにく 1個
パスタ 200g
〇トマトピューレ 100g
〇トマトケチャップ 大さじ1
〇パスタのゆで汁 お玉1パイ分
〇塩コショウ 適量
バター 10g
粉チーズ 適量

このレシピのメモ

ソースを作ってから、パスタを茹でましょう

料理の作り方

  1. ポチギは斜めに切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンも5mmくらいの厚みに切っておきます。にんにくは薄切りでOKです

  2. オリーブオイルを熱したフライパンでポチギをじっくりと炒めます

  3. ポチギから油が出てきたら、玉ねぎを入れて炒めます

  4. 玉ねぎがしっかりと炒まったら、にんにくとピーマンを炒め、トマトピューレと水、トマトケチャップを入れて煮詰めます。

  5. パスタ水2リットルに対して塩小さじ1のお湯で茹でます

  6. ソースがトロっとして塩コショウで味を調えたら、茹でたパスタ、バターを入れて混ぜ合わせます

  7. 最後にお好みで粉チーズをたっぷりかけたら完成です

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この料理を食べたコメント

ポチギって炒めるだけでもクッソうまいんやけど、ほかに食べ方ないかなて思い、適当に家にあるものだけで作ったら驚くほどおいしかったのでご紹介させていただきました

落合シェフのナポリタンも少し参考につくってみたので、よくあるあのナポリタンではなくワンランク上の自信あります

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