【決定版】照りカリゴボウと水菜と温卵サラダ
お勧めレベル★★★★
材料2人前
| ゴボウ | 1本 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| 〇醤油 | 大さじ1と1/2 |
| 〇砂糖 | 大さじ1 |
| 〇みりん | 大さじ1 |
| いりごま | 適量 |
| 水菜 | 1/3束 |
| 半熟卵 | 2個 |
| 塩 | 少々 |
| ◎マヨネーズ | 大さじ1と1/2 |
| ◎牛乳 | 大さじ2 |
このレシピのメモ
ゴボウは揚げるとき触りすぎないように料理の作り方
ゴボウは下ごしらえをして斜めに切り水に5分ほどさらします。そしてしっかりと水けをきります。
片栗粉をまぶしてこんがり揚げます。
〇をフライパンに入れて弱火にかけ泡立ってきたら揚げたゴボウを入れて煮絡めます。
食べやすい大きさに切った水菜の上に先ほどのゴボウを乗せ、半分にカットした温泉卵を乗せて塩をふり、◎を混ぜたソースをかけたら完成です
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この料理を食べたコメント
これは久々に本気で美味しいのに出会えた！メインではありませんがここまで美味しいのはなかなかありませんよ。
たぶんこれだしたら、メインよりも先になくなる自信があります。
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