和風チキンソテー
カリッとした皮に和風ソースが美味しいお勧めレベル★★★★
材料4人前
鶏モモ肉 | 2枚 |
---|---|
オリーブオイル | 適量 |
塩コショウ | 適量 |
〇玉ねぎ | 1/4個 |
〇大根 | 玉ねぎと同じ量 |
〇酒 | 大さじ3 |
〇みりん | 大さじ2 |
〇めんつゆ3倍濃縮 | 30cc |
〇しょうがのすりおろし | 少量 |
ネギ | 適量 |
七味唐辛子 | 適量 |
このレシピのメモ
鶏肉は結構しっかり目に塩胡椒をします料理の作り方
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鶏モモ肉をフォークでさして塩コショウで下味をつけます。
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〇をまぜておきます。
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フライパンを強火で熱し、皮側から入れて焼きます。
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皮がカリッとなったら裏返して蓋をして蒸し焼きにします。
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鶏肉が焼けたら、取り出しておきます。先ほどのフライパンに〇を入れて煮詰めます。
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鶏肉をカットして、〇をかけ、ネギを散らしたら完成です
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この料理を食べたコメント
これ和風ソースがめっちゃ美味しかったですチキンソテーだけじゃなく、ハンバーグとも相性が合うと思います
和風の定番にしたいなー
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